Glucosio 200g – Just Add Love (glucose)

Aumenta il tempo di conservazione  da utilizzare nelle tue ricette più speciali.

Sai a cosa serve il glucosio in pasticceria?
L’aggiunta di glucosio nelle ricette aiuta a dare leggerezza, aumentare il volume, prevenire la cristallizzazione degli zuccheri, aumentare la viscosità e donare lucentezza al prodotto finale.

In sintesi, il glucosio in pasticceria è principalmente un agente anti-cristallizzazione che aiuta a prevenire la formazione di cristalli sopra la sua preparazione. Questo renderà i tuoi dolci più cremosi e dall’aspetto professionale!